Ruta de los vinos de Herzegovina

Ruta de los vinos de Herzegovina ofrece una visión de centenaria tradición de vinicultores, grandes viñedos y antiguas bodegas con barriles de mejor vino rojo y blanco en el país. Cuando se habla de la historia de la vinicultura en Bosnia y Herzegovina, es importante mencionar que sus fronteras estaban utilizados para abarcar un área mucho más amplia que la actual. Importante para saber es que la Bosnia medieval fue una vez, sin la parte anexionada posterior, sur (Hum), una distinguida y vinicultura región productora de vino. Casi todas las familias aristocráticas tenían sus propios viñedos en la Edad Media. Esto es claramente evidente en los primeros registros catastrales detallados que datan del siglo 15 y 16. Negocio del vino en Herzegovina ha tenido sus altibajos, pero nunca ha dejado de ser la principal rama agrícola, y se podría decir, un estilo de vida de la población local.

Enólogos de Herzegovina aspiran a ser reconocidos en el mundo de vino por sus variedades de uva como únicos Zilavka y Blatina y a presentarse través del vino que captura el sabor de la tierra y el fervor del sol de Herzegovina.

Zilavka es una variedad de uva autóctona para el vino blanco típico de la zona sur de Herzegovina, conocido por su frescura. Es muy difícil dar una respuesta exacta sobre el origen del nombre Zilavka, pero simboliza vinos finos y probablemente se debe al color de la uva en su período de plena madurez, visible a través de su grueso, pero transparente piel. Blatina es un vino rojo, seco de calidad producido en una zona geográfica específica, recomendada para acompañar platos de sabor intenso como carne asada, pescado cocido y jamón ahumado.