Weinstraße von Herzegowina

Weinstraße von Herzegowina bietet Ihnen einen Einblick in 100 Jahre alte Tradition der Winzer, riesige Weinberge und alte Weinkeller mit Fässern von dem besten Rot- und Weißwein im Land. Wenn man über die Geschichte des Weinbaus in Bosnien und Herzegowina spricht, ist es wichtig zu erwähnen, dass ihre Grenzen einen viel breiteren Bereich als heute umfassen.

Und zwar war das mittelalterliche Bosnien einmal, ohne den spӓter-angeschlossenen südlichen Teil (Hum), ein aufstrebender Weinbau und Weinanbauregion. Fast jede aristokratische Familie hatte ihre eigenen Weinberge im Mittelalter. Dies zeigt sich deutlich in den ersten detaillierten Katasteraufzeichnungen aus dem 15. und 16. Jahrhundert. Weingeschäft in der Herzegowina hat seine Höhen und Tiefen, aber es hat nie aufgehört der wichtigste landwirtschaftliche Zweig zu sein, und man könnte sagen, ein Lebensstil der einheimischen Menschen.

Herzegowinische Winzer sind für Zilavka und Blatina als einzigartige Rebsorten in der Welt des Weines anerkannt und präsentieren sich durch den Wein, der den Geschmack des Bodens und die Stӓrke der herzegowinischen Sonne verbindet.

Zilavka ist eine native Rebsorte für Weißwein, typisch für den südlichen Bereich der Herzegowina, für seine Frische bekannt. Es ist sehr schwierig, eine genaue Antwort über den Ursprung des Namens Zilavka zu geben, aber es symbolisiert feine Weine und wahrscheinlich kommt von der Farbe der Trauben in der Zeit der vollen Reife, sichtbar durch ihre dicke, aber transparente Haut. Blatina ist ein trockener Qualität – Rotwein in einem bestimmten geografischen Gebiet erzeugt, empfohlen mit den intensiven Gerichten wie Braten, Fisch-Eintopf und geräucherter Schinken zu trinken.